sabato 7 marzo 2015

La pesca del Riccio di Mare e...qualche golosa ricetta

E’tempo di ricci, prelibatezze che si dice vadano gustate nei mesi con la “erre”. Il detto è corretto poiché sono piccoli animali marini vuoti solo in estate e pieni quasi tutto il resto dell’anno, col picco in primavera. Quelli commestibili del Mediterraneo sono i "ricci viola" della specie Paracentrotus Lividus....Leggi l'articolo

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